西安“抗疫厨房”里的“烟火气”:“一口热乎饭”传递家味道

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图为“抗疫厨房”的志愿者正在送餐。张一辰摄

中新网西安1月6日电 题:西安“抗疫厨房”里的“烟火气”:“一口热乎饭”传递家味道

中新网记者 张一辰 党田野

“我们送饭时基本上是一单专送,不会去拼单,只有这样才能够保证医护人员吃到一口热乎饭。”在西安“抗疫厨房”进行志愿服务的张博向中新网记者表示。

无人的街道、紧闭大门的店铺,疫情下的西安在冬日的寒风中显得格外冷清。而在西安南郊一处不起眼小院里,则是一派繁忙之景,正午时分,陕西青年许凯开办的“爱心厨房”再次迎来送餐高峰,每天将有一千余份热腾腾的免费餐从这里送出,来到西安不少“疫”线工作者的手中。

“90后”许凯几年前因为热心于给农村留守老人免费拍照,在社交平台上收获了大量围观,而后,在2021年5月,关注公益事业的许凯和几位伙伴在陕西省肿瘤医院附近开办了“爱心厨房”。在西安本轮疫情之前,来此就餐的大多是附近医院的肿瘤患者,物美价廉的饭菜让这里有了“抗癌厨房”的称呼。如今,“抗癌厨房”变身“抗疫厨房”。

“目前每天主要给三类人送饭,一是来西安支援的救护车(医护工作者),二是社区工作人员,第三类是周边医院的一些患者,因为这些患者中有很多人租的房子里没有锅灶。”许凯表示。

西红柿炒蛋、豆芽粉条、红烧丸子……当一份“家味”被“复制”上千次,意味着无论备菜、烹制、打包,每个环节都需要十几个志愿者“开足马力”,与时间赛跑。作为一名西安本地人,张博从本轮疫情之初,就来到“抗疫厨房”进行“支援”,他主要负责餐品的配送环节,为了节省时间,同时不占用住宿资源,他最近几日一直在自己的汽车里过夜。

图为“抗疫厨房”的午间烹饪“战役”。张一辰 摄

又到了配送的时间,张博驱车满载着几十份餐品驶向西安市区中心的一家酒店。看着空荡的街道,“静默”的明城墙与钟楼,张博略有感慨。他说,这个城市“病”了,作为一个“老秦人”,总得做点什么。

“这家酒店目前住的均为医院的医护人员,大概有70多人,‘抗疫厨房’将大家每天的午饭、晚饭做好并送到,菜品种类也比较多,保障了医护人员可以吃一口热乎饭。”西安南院门街道工作人员张简熙表示,“抗疫厨房”的一名志愿者在该辖区做志愿服务,经过联系沟通,从疫情之初,就开始为此间的医护人员提供送餐服务。

“刚开始时‘抗疫厨房’花销预计是一天3000元钱,后来一天的实际费用大概为5000元,压力稍微有些大。但最近有很多热心人的捐赠,让我们的压力缓解不少,我们相信一定会服务到疫情结束。”许凯表示,近日,一位热心的台湾大姐几经辗转,给“抗疫厨房”捐款1万元钱,用于购买蔬菜、大米及一些调味品。“非常感谢她,两岸一家亲。”

“希望疫情早点过去,每天在外面跑,已挺久没有与家人见面了。但眼下给一线的医护人员送去热乎饭,则是我对抗‘疫’的应有之义。”张博如是说。(完)

来源:中国新闻网

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