蔬菜价格反常“跳涨”，原因有4点，后面还会不会继续上涨

近日，人们对蔬菜价格反常大涨的话题比较关注，因为蔬菜的价格上涨也直接关系着每一位消费者的支出问题。自从进入到10月份以后，全国的蔬菜行情都有明显的上涨。根据农业农村部统计的数据来看，截至到上周一，对28种蔬菜进行检测，批发价相比9月底每公斤上涨了4.87元。

这28种价格大涨的蔬菜品种当中，大多数还都是人们日常食用的普通蔬菜，尤其是不耐储存的蔬菜品种涨幅较大，比如说菠菜，往常是一种比较便宜的叶菜，目前的价格相比9月份上涨甚至超过了60%，上涨的幅度之大，还是让人们感到有些意外的。

时下天气转凉，原则上说蔬菜存放的时间能够更长一些，这给蔬菜运输或批发保存等，都能降低一定的成本，蔬菜价格应该走低才是，但是恰恰相反的是蔬菜价格不仅不见下降，反而出现了“跳涨”行情，这是什么原因造成的呢？

1、北方蔬菜主产区生产还没衔接上

北方的蔬菜像山东寿光等地这样的主产区，夏季蔬菜已经销售得差不多了，冬季温室大棚蔬菜刚开始着手准备种植，或者是种植不久，在蔬菜生产衔接不好的情况下，蔬菜的供应量就会缩减，市场就是这种情况，“物以稀为贵”，供应量减少了，价格自然就会出现上涨。

2、天气的影响比较大

今年秋末，北方多地出现了连续降雨天气，后面又受降温影响，像我家乡山东省多地农作物被淹，对蔬菜的产量和品质都出现较大的影响，并且导致蔬菜收获存放的难度加大，增加了收购成本，从而导致了蔬菜价格的大涨。

3、收获和运输成本的增加

不良的天气状况，也给蔬菜的收购和运输增加了困难，以往能采用机械收获的蔬菜，因雨水较大，也只有采取人工收获和运输，这就增加了人工成本。其次是由于目前油价上涨，也给蔬菜运输的成本增加了一部分，这些费用的支出，也都助推了蔬菜价格的上涨。

4、种植模式的影响

现在市场上蔬菜多是种植大户所提供的，像过去农村家庭种植蔬菜出售的现象在减少，比如在我家乡山东菏泽当地，目前大面积种植的蔬菜，都是包地大户种植的，少则几十亩，多则几百上千亩。

不同的种植模式也影响着蔬菜的价格，过去农村家庭种植的蔬菜，可以不用考虑人工成本，但是规模化种植，人工成本也是较大一项支出，在正常的情况下，能采用机械收获的，种植大户绝不会雇佣人工，但是在今年降雨较多的情况下，机械无法使用，完全依赖人工作业，增加了蔬菜的种植成本，这些费用的支出，最终也是会转嫁到蔬菜上的。

小结：综合以上4点分析，对接下来的蔬菜价格我有以下观点，蔬菜价格上涨是受到成本增加和供应量减少的原因导致的，那么在接下来很有可能会继续延续上涨行情，因为蔬菜的供应量短时间内难以达到有效增长，无法弥补短缺，蔬菜价格就难以被抑制。

不过南方蔬菜长势良好，如果能够在运输上给予一定的补助，南菜北运，倒也是一种解决北方蔬菜供应量的措施，大家对此怎么看呢？

来源：农大知事